麻辣鸡块的家常做法(麻辣鸡块的家庭做法)

大家好
 ，麻辣今天来为大家分享麻辣鸡块的鸡块家庭家常做法的一些知识点 ，和麻辣鸡块的法麻家庭做法的问题解析 ，大家要是辣鸡都明白 ，那么可以忽略，做法如果不太清楚的麻辣话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的鸡块家庭问题，接下来我们就一起来看看吧！法麻

本文目录

1. 麻辣鸡肉最正宗的辣鸡做法
2. 麻辣全鸡做法
3. 麻辣鸡块的正宗做法大盘鸡蛋

麻辣鸡肉最正宗的做法

食材:大鸡腿400克
、藤椒30克 、做法青尖椒30克
、麻辣小米椒3个、鸡块家庭小葱1根 、法麻姜1块 、辣鸡蒜末适量、做法盐1茶匙 、料酒1汤匙 、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙

麻辣鸡的做法：

1、青尖椒切圈，小米椒切圈；

2 、姜一部分切片，一部分切末；

3 、鸡腿冷水下锅，放入葱结 、姜片 、料酒煮开 ，撇掉浮沫 ，再煮30分钟，煮熟捞出鸡腿，放入冷水中；

4 、鸡腿切大块
，加入生抽、盐、胡椒粉
、少量鸡汤 、搅拌均匀；

5、锅里倒适量油，油热后中小火，加藤椒炸出香味 ，再放入青椒、小米椒、姜末 、蒜末翻炒5秒盛出；

6
、炸好的藤椒、辣椒、蒜末和油浇在鸡肉上即可 。

麻辣全鸡做法

川味麻辣鸡的做法

用料 ：鸡1只、大蒜四五瓣、花椒20粒、酱油适量、老抽适量、香叶三片、白芷一小片、大茴适量、小茴适量 、干红辣椒一把、尖椒适量 、大葱两根

1、将鸡肉用水焯一下捞出来沥水控干，放一旁备用 。

2 、在烧水焯鸡的空隙 ，准备调料，洗净之后切好
。

3 、热锅放油
，多放点油，把辣椒 、大茴 、小茴 、花椒炸一下。

4、炸出香味之后，放一勺黄豆酱翻炒片刻。

5、然后再把沥好水的鸡倒进锅内 ，放香叶 、白芷
、大蒜、酱油到锅里翻炒 。

6、炒干水后，加水（浸泡过面即可）  ，水要一次加够 ，中间不能再加水 。

7
、煮半个小时之后 ，把葱段 、老抽和辣椒段倒进锅内炒 ，炒三四分钟就可以出锅了。

麻辣鸡块的正宗做法大盘鸡蛋

用料鸡大腿2只红椒1个青椒1个姜1小块葱白1根盐适量味精少许料酒2小勺花椒粒1大勺豆瓣酱1大勺干辣角十个左右酱油1小勺

1.鸡大腿清洗干净垛大小适当的块

2.鸡块和凉水同时放入锅中烧开煮十分钟

3.焯好的鸡块捞出备用

4.切葱姜辣椒角剪小段准备花椒粒

5.青红椒切块

6.锅里放适量油烧热放入葱姜花椒粒干辣角炒出香味

7.放入豆瓣酱炒出红油

8.倒入焯好的鸡块放酱油，料酒炒匀

9.加入开水和鸡块持平盖好锅盖炖一会

10.鸡块八成熟时加盐放入青红椒翻炒至熟放少许味精炒匀

11.盛盘开吃

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。